追記
当初は次のミニ日記の『ステーキ&サラダバーけんの話』に続いていたのですが、色々考えて切り離すことにしました。
『ステーキショップにサラダバー』と言う店舗形態は『ステーキけんがパイオニア（先駆者）でありステーキガスト等の類似店がチェイサー（追従者）』と言う前提で漫画を描いていたのですが、執筆してる最中にフォルクスの存在を思い出し、若干の無理が生じたけど『安価なステーキにサラダバー』と言うエクスキューズを無理矢理つけて続けたのは次回の記事内でもふれた通りです。しかし、先日フォルクスに行った所思ったより高くなかったこと、ステーキけんの社長が『ステーキどん（フォルクスと同系列の店）に対抗してけん（と言う店舗名）にした』とツイッターで発言したことをふまえ、けんをパイオニア扱いするのはフォルクス及び経営会社に失礼になると判断しました。
せめて『カレー&サラダバーけん』あるいは『綿菓子＆アイスけん』と言う店舗名だったら先駆者と言えなくもないなとも思ったのですが、カレー付きバイキングも綿菓子付きも昔からありました。
それらを組み合わせて安価で提供したけんの社長はたしかに商才あると思いますが、少なくともパイオニアではありません。
みなさんにとってはどうでもいい話かもしれません。正直僕にも結構どうでもいいです。
でもきっと、フォルクスやステーキどんにとっては重要な話だと思います。
『先駆者と追従者』と言うテーマは興味深いので、いずれ続きを考えて描きたいと思います。
※この文章は初出時ブログに書かれたものです
